Montefalco ROSSo DOC

GIULIO II

Descrizione

Uvaggio: Sangiovese, Merlot, Cabernet e vitigni autoctoni
Tecnica di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 70 – 90 quintali
Vendemmia: fine settembre e ottobre; raccolta manuale in cassette da 15 kg con selezione del grappolo in vigna e selezione dell’acino in cantina
Vinificazione: in vasche d’acciaio con controllo della temperatura, macerazione da 10 a 18 giorni a seconda della tipologia di uva
Elevazione: in vasche d’acciaio per diciotto mesi sulle proprie fecce fini applicando bâtonnage
Affinamento: in bottiglia per quattro mesi
Formati disponibili: 750 ml, 1.5 l, 3 l

Awards

Decanter World Wine Awards 2021 
Medaglia di bronzo

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