Trebbiano spoletino spoleto doc

Fijoa

Descrizione

Uvaggio: 100 percento Trebbiano Spoletino
Tecnica di allevamento: Guyot, 5000 ceppi/ettaro
Resa per ettaro: 70 – 80 quintali
Vendemmia: seconda decade di ottobre; raccolta manuale in cassette da 15 kg con selezione del grappolo in vigna e selezione dell’acino in cantina
Vinificazione: macerazione a freddo di 18 – 24 ore delle uve intere poi sofficemente pressate, fermentazione in acciaio a bassa temperatura
Elevazione: in vasche d’acciaio con fecce fini soggette a bâtonnage, quindi in tonneaux di rovere francese per sette mesi
Affinamento: in bottiglia per un minimo di quattro mesi
Formati disponibili: 750 ml, 1.5 l

Premi

Gran Premio Internazionale del Vino MUNDUS VINI 2021
Medaglia d’oro

International Wine & Spirit Competition 2021
Medaglia di bronzo

Decanter World Wine Awards 2021
Medaglia d’argento

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